آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

شیر و فرآورده های لبنی
فیلتراسیون غشایی
فیلترهای هاردشل
فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل
فراپالایش
تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی
دانلود پایان نامه صنایع غذایی
دانلود پایان نامه رشته صنایع غذایی

رفتن به سایت اصلی

دانلود پایان نامه صنایع غذایی-رشته تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

 

 

 

 

تاریخچه :

در سال 1969 کاربرد ویژه فراپالایش برای تولید پنیرتوسط پرفسور موبوا و همکارانش ثبت شد و به MMV معروف شد.در این روش شیر بوسیله غشا تغلیظ و سپس با خامه مخلوط شده و پیش پنیر ساخته می شود.که به لحاظ ترکیب شیمیایی مانند محصول نهایی می باشد.در روش سنتی 20 درصد پروتئین های شیر در اب پنیر از دست می روند ولی در فراپلایش این مقدار در پنیر باقی می ماند.

 

غشای نیمه تراوا

مایع غلیظ تر آب یا مولکول کوچکتر را از طریق غشا به داخل خود می کشد

اعما ل فشار بالاتر از فشار اسمزی

اگر فشار بکار رفته بالاتر از فشار اسمزی باشد بخش دارای ناخالصی غلیظ تر می شود

 

دیالیز

در این حالت غشا قابلیت عبور برای برخی مولکول های کوچکتر را داراست ولی به مولکول های بزرگتر اجازه عبور نمی دهد.

 

صافی های غشایی

امروزه تکنولوژی غشایی یک روش ارتقا یافته برای جداسازی موارد در سطح مولکولی و یونی می باشد. از حدود 20 سال پیش یعنی از ابتدای سال 1970 میلادی، این روش جداسازی برای صنایع لبنی به کارگرفته شده است.

 

ضریب تغلیظ Concentration factor:

نسبت کاهش حجم حاصل از غلیظ شدن، یعنی حجم اولیه جریان ورودی به حجم نهایی مایع غلیظ شده.

میان صافی Diafiltration: یک روش تغییر یافته اولترا فیلتراسیون، که در آن آب را به مایع اولیه افزوده تا باقیمانده اجزای قابل تراوایی، از صافی عبور نماید این مواد را بطور عمده لاکتوز و املاح تشکیل میدهند.

 

 

 

کلمات کلیدی:

شیر و فرآورده های لبنی

فیلتراسیون غشایی

فیلترهای هاردشل

 فراپالایش

 

 

 

فهرست

تاریخچه .: 5

برخی اصطلاحات و تعاریف 6

انواع تکنولوژی غشایی 7

چند تفاوت اساسی بین صافی های معمولی و غشایی 8

اصول جداسازی غشایی 9

قالب های فیلتراسیون 11

طرح لوله ای سرامیک 12

مزایای ممبران سرامیکی 13

طرح لوله پیچ 13

فیبر میان تهی 14

انتقال از میان غشاء 15

شرایط فشار 16

دمای فیلتراسیون در فرایند غشایی 17

مشخصات فیلترهای هاردشل 18

مزایای فیلترهای ProSepTM 19

جدول مقایسه و نمودار 18

منابع 21

 

  • دانلود تحقیق مباحث نظری درباره سازه های تاب آوری با فرمت ورد

    دانلود تحقیق مباحث نظری درباره سازه های تاب آوری با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی مباحث نظری درباره سازه های تاب آوری با فرمت docx در قالب 35 صفحه ورد بصورت کامل و جامع…

  • پایان نامه کارشناسی رشته علوم اجتماعی(پژوهشگری) با عنوان نگرش دانشجویان مجرد دختر دانشگاه آزاد(واحد رودهن)رشته علوم اجتماعی نسبت به ملاکهای انتخاب هم

    پایان نامه کارشناسی رشته علوم اجتماعی(پژوهشگری) با عنوان نگرش دانشجویان مجرد دختر دانشگاه آزاد(واحد رودهن)رشته علوم اجتماعی نسبت به ملاکهای انتخاب هم ازدواج ملاکهای انتخاب همسر کارکردهای اجتماعی ازدواج دانلود پایان نامه کارشناسی رشته علوم اجتماعی(پژوهشگری) با عنوان نگرش دانشجویان…

  • مدل های هوش سازمانی، فرایند و ضرورت به کار گیری آن در شرکتها و سازمانها

    مدل های هوش سازمانی، فرایند و ضرورت به کار گیری آن در شرکتها و سازمانها کلمات کلیدی : ابعاد هوش سازمانی پایان نامه هوش سازمانی مولفه های هوش سازمانی انواع هوش و مولفه های آن نظریه های هوش سازمانی مدل…

  • ادبیات نظری و پیشینه تجربی طرحواره های ناسازگار اولیه

    ادبیات نظری و پیشینه تجربی طرحواره های ناسازگار اولیه کلمات کلیدی : مبانی نظری طرحواره پیشینه تحقیق طرحواره پیشینه داخلی طرحواره پیشینه خارجی طرحواره پیشینه پژوهش طرحواره چارچوب نظری طرحواره فصل دوم پایان نامه طرحواره مبانی نظری طرحواره های ناسازگار…

  • دانلود پاورپوینت آبگرمکن خورشیدی

    دانلود پاورپوینت آبگرمکن خورشیدی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آبگرمکن خورشیدی جهت رشته محیط زیست در 67 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       جالب است بدانيد كه گرمايش آب…

  • پاورپوینت بیمارستان کودکان اورنج کانتی

    پاورپوینت بیمارستان کودکان اورنج کانتی پاورپوینت بیمارستان کودکان پاورپوینت درمورد بیمارستان کودکان اورنج کانتی پاورپوینت کودکان پاورپوینت بیمارستان پاورپوینت اورنج کانتی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت بیمارستان کودکان اورنج کانتی جهت رشته معماری در قالب 13 اسلاید و با…

  • پاورپوینت بیماری دیابت

    پاورپوینت بیماری دیابت پاورپوینت بیماری دیابت چیست پاورپوینت بیماری دیابت نوع یک پاورپوینت بیماری دیابت و انواع آن پاورپوینت بیماری دیابت و راههای کنترل آن پاورپوینت بیماری دیابت ppt رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت بیماری دیابت جهت رشته پرستاری…

  • پاورپوينت درس قرائت عربی (1)

    پاورپوينت درس قرائت عربی (1) رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت درس قرائت عربی (1) جهت رشته زبان و ادبیات قالب 161 اسلايد و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابليت ويرايش         آشنایی…

  • بررسی تاثیر پولشویی بر مصرف در اقتصاد ایران

    بررسی تاثیر پولشویی بر مصرف در اقتصاد ایران کلمات کلیدی : پایان نامه پولشویی آثار اقتصادی پولشویی تاثیر پولشویی بر مصرف دانلود پایان نامه پولشویی پایان نامه پولشویی در ایران ابعاد مختلف پدیده پولشویی آثار اجتماعی و سیاسی پولشویی تخمین…

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش نظریه های امنیت عاطفی

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش نظریه های امنیت عاطفی فصل دوم پایان نامه نظریه های امنیت عاطفی مبانی نظری نظریه های امنیت عاطفی پیشینه تحقیق نظریه های امنیت عاطفی پیشینه پژوهش نظریه های امنیت عاطفی پیشینه نظری نظریه های امنیت…

  • کنترل در سیستم جریان مستقیم ولتاژ بالا و انواع آن

    کنترل در سیستم جریان مستقیم ولتاژ بالا و انواع آن کنترل در سیستم جریان مستقیم ولتاژ بالا انواع کنترل در سیستم جریان مستقیم ولتاژ بالا کنترل در سیستم جریان مستقیم ولتاژ بالا و انواع آن انواع سیستمهای كنترل HVDC کنترل…

  • پاورپوینت فصل هشتم کتاب سیستم های اطلاعاتی حسابداری مرادی و بیات

    پاورپوینت فصل هشتم کتاب سیستم های اطلاعاتی حسابداری مرادی و بیات پاورپوینت فصل هشتم کتاب سیستم های اطلاعاتی حسابداری تألیف دکتر مهدی مرادی و نعیمه بیات با عنوان کنترل در سیستم های اطلاعاتی رایانه ای امنیت اطلاعات پاورپوینت کنترل در…

  • دانلود پاورپوینت روش تحقیق عیسی ابراهیم زاده

    دانلود پاورپوینت روش تحقیق عیسی ابراهیم زاده رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت روش تحقیق عیسی ابراهیم زاده جهت رشته مدیریت در 288 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       روش…

  • پاورپوینت مدیریت استرس در محیط کار

    پاورپوینت مدیریت استرس در محیط کار پاورپوینت مدیریت استرس در محیط کاری پاورپوینت مدیریت استرس در محیط کار پاورپوینت مدیریت استرس در محل کار پاورپوینت مدیریت استرس در سازمان مدیریت استرس در سازمان ppt رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت…

  • دانلود تحقیق بیمه و انواع آن با فرمت ورد

    دانلود تحقیق بیمه و انواع آن با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی بیمه و انواع آن با فرمت docx در قالب 13 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش می باشد…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق معیارهای ارزیابی عملکرد اقتصادی

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق معیارهای ارزیابی عملکرد اقتصادی مبانی نظری معیارهای ارزیابی عملکرد اقتصادی ادبیات و مبانی نظری معیارهای ارزیابی عملکرد اقتصادی پیشینه تحقیق معیارهای ارزیابی عملکرد اقتصادی دانلود پیشینه تحقیق معیارهای ارزیابی عملکرد اقتصادی دانلود مبانی نظری معیارهای…

  • دانلود فصل دهم پاورپوینت اصول مدیریت آموزشی با عنوان نظریه سیستم اجتماعی

    دانلود فصل دهم پاورپوینت اصول مدیریت آموزشی با عنوان نظریه سیستم اجتماعی پاورپوینت مدیریت آموزشی پاورپوینت اصول مدیریت آموزشی پاورپوینت نظریه سیستم اجتماعی فصل دهم پاورپوینت اصول مدیریت آموزشی رفتن به سايت اصلي دانلود فصل دهم پاورپوینت اصول مدیریت آموزشی با عنوان نظریه سیستم…

  • پاورپوینت آشنایی با امن سازی شبکه های سازمانی

    پاورپوینت آشنایی با امن سازی شبکه های سازمانی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با امن سازی شبکه های سازمانی جهت رشته کامپیوتر در قالب 88 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • پاورپوینت تصمیم گیری براساس اطلاعات هزینه های مربوط و اطلاعات استراتژیک شرکت

    پاورپوینت تصمیم گیری براساس اطلاعات هزینه های مربوط و اطلاعات استراتژیک شرکت پاورپوینت تصمیم گیری براساس اطلاعات هزینه های مربوط و اطلاعات استراتژیک شرکت تصمیم گیری براساس اطلاعات هزینه های مربوط و اطلاعات استراتژیک شرکت تحقیق تصمیم گیری براساس اطلاعات…

  • پاورپوینت آشنایی با بازیافت کاغذ و اهمیت آن

    پاورپوینت آشنایی با بازیافت کاغذ و اهمیت آن رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با بازیافت کاغذ و اهمیت آن جهت رشته محیط زیست در قالب 13 اسلاید و با فرمت ppt به صورت کامل و جامع و با…

  • پاورپوینت علوم پنجم ابتدایی مبحث تاریخچه ی زمین

    پاورپوینت علوم پنجم ابتدایی مبحث تاریخچه ی زمین رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت علوم پنجم ابتدایی مبحث تاریخچه ی زمین در قالب 9 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش     سنگ…

  • پاورپوینت آشنایی با مناطق حفاظت شده استان چهارمحال و بختیاری

    پاورپوینت آشنایی با مناطق حفاظت شده استان چهارمحال و بختیاری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با مناطق حفاظت شده ی استان چهارمحال و بختیاری جهت رشته محیط زیست در قالب 22 اسلاید و با فرمت pptx به صورت…

  • پرسشنامه بررسی تاثیر بین بازاریابی داخلی بر رفتار شهروندی با اثر میانجی تعهد سازمانی

    پرسشنامه بررسی تاثیر بین بازاریابی داخلی بر رفتار شهروندی با اثر میانجی تعهد سازمانی پرسشنامه میانجی تعهد سازمانی پرسشنامه بازاریابی داخلی پرسشنامه رفتار شهروندی رفتن به سایت اصلی دانلود پرسشنامه پایان نامه رشته مدیریت پرسشنامه بررسی تاثیر بین بازاریابی داخلی بر رفتار شهروندی با…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق اضطراب بدنی 39 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق اضطراب بدنی 39 صفحه فصل دوم پایان نامه اضطراب بدنی مبانی نظری اضطراب بدنی پیشینه تحقیق اضطراب بدنی پیشینه داخلی اضطراب بدنی پیشینه خارجی اضطراب بدنی پیشینه پژوهش اضطراب بدنی پیشینه نظری اضطراب بدنی ادبیات…

  • بررسی ویژگی سنگها و رسوبات از نگاه زمین ریخت شناسی و تاثیر آن در توسعه شهری

    بررسی ویژگی سنگها و رسوبات از نگاه زمین ریخت شناسی و تاثیر آن در توسعه شهری توسعه شهری مخاطرات ژئومورفولوژیکی مخاطره شناسی توسعه شهری خصوصیات رسوبی حوزه بجنورد خصوصیات سنگ شناسی حوزه بجنورد قابلیت های سنگها ورسوبات درمخاطره شناسی توسعه…

  • ارزیابی عملکرد روشهای شبه توابع دینامیک در درشت نمایی مخازن کربناته با استفاده از مدل تخلخل دوگانه

    ارزیابی عملکرد روشهای شبه توابع دینامیک در درشت نمایی مخازن کربناته با استفاده از مدل تخلخل دوگانه شبیه سازهای مخازن نفتی مخزن کربناته فشار مویینگی مدل تخلخل دوگانه شبه توابع دینامیک درشت نمایی مخازن کربناته عملکرد روشهای شبه توابع دینامیک…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق سلامت معنوی

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق سلامت معنوی کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه سلامت معنوی مبانی نظری سلامت معنوی پیشینه تحقیق سلامت معنوی پیشینه داخلی سلامت معنوی پیشینه خارجی سلامت معنوی پیشینه پژوهش سلامت معنوی پیشینه نظری سلامت معنوی…

  • دانلود تحقیق در مورد موسیقی docx

    دانلود تحقیق در مورد موسیقی docx رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی موسیقی با فرمت docx در قالب 55 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش می باشد       فهرست مطالب موسیقی…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق اضطراب اجتماعی 4

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق اضطراب اجتماعی 4 مبانی نظری اضطراب اجتماعی ادبیات نظری اضطراب اجتماعی چارچوب نظری اضطراب اجتماعی فصل دوم پایان نامه اضطراب اجتماعی دانلود مبانی نظری اضطراب اجتماعی پیشینه اضطراب اجتماعی پیشینه تحقیق اضطراب اجتماعی پیشینه داخلی…

  • پاورپوینت آبیاری بارانی

    پاورپوینت آبیاری بارانی پاورپوینت هزینه یک هکتار ابیاری بارانی پاورپوینت آموزش آبیاری بارانی پاورپوینت ابياري باراني پاورپوینت سیستم ابیاری بارانی رفتن به سايت اصلي   دانلود پاورپوینت آبیاری بارانی جهت رشته علوم پایه در قالب 18 اسلاید و با فرمتpptxبصورت کامل و جامع…

  • پیشینه تحقیق و مبانی نظری در مورد تنظیم هیجان

    پیشینه تحقیق و مبانی نظری در مورد تنظیم هیجان فصل دوم پایان نامه تنظیم هیجان مبانی نظری تنظیم هیجان پیشینه تحقیق تنظیم هیجان پیشینه داخلی تنظیم هیجان پیشینه خارجی تنظیم هیجان پیشینه پژوهش تنظیم هیجان پیشینه نظری تنظیم هیجان ادبیات…

  • پاورپوینت نظریه گشتالت درمانی

    پاورپوینت نظریه گشتالت درمانی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت نظریه گشتالت درمانی جهت رشته روانشناسی و روانپزشکی در قالب 24 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش     فهرست: تعریف روان شناسی…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق معاملات اشخاص وابسته 82 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق معاملات اشخاص وابسته 82 صفحه کلمات کلیدی : مبانی نظری معاملات اشخاص وابسته ادبیات نظری معاملات اشخاص وابسته فصل دوم پایان نامه معاملات اشخاص وابسته پیشینه تحقیق معاملات اشخاص وابسته پیشینه داخلی معاملات اشخاص وابسته…

  • پاورپوینت آزمون هوش وکسلر

    پاورپوینت آزمون هوش وکسلر رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آزمون هوش وکسلر جهت رشته روانشناسی و روانپزشکی در قالب 23 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       فهرست: تاریخچه ی…

  • طراحی الگوی ارزیابی عملکرد با تکنیک تحلیل پوششی داده ها و منطق فازی

    طراحی الگوی ارزیابی عملکرد با تکنیک تحلیل پوششی داده ها و منطق فازی مدل ارزیابی عملکرد سازمان مدل های نوین ارزیابی عملکرد سازمانی انواع مدل های ارزیابی عملکرد کارکنان پایان نامه ارزیابی عملکرد ارزیابی عملکرد سازمان پایان نامه ارزیابی عملکرد…